Eiweiß ist in aller Munde und das sogar buchstäblich. Eiweißshakes hat eigentlich jeder Fitnesssportler schon einmal probiert und es gibt nicht wenige, die behaupten, dass man Eiweißpulver zwingend braucht, um Muskeln aufbauen oder Fett verlieren zu können. Doch ist das wirklich so und wofür ist Eiweiß sonst noch geeignet?
Was ist Eiweiß überhaupt?
Eiweiß ist eigentlich nur ein anderes Wort für Protein. Protein ist wiederum einer der drei großen Makronährstoffe (neben Fetten und Kohlenhydraten).
Proteine sind ihrerseits Verbindungen aus Aminosäuren, welche für den menschlichen Organismus lebensnotwendig sind. Zum einen gibt es essenzielle Aminosäuren, die wir unbedingt mit der Nahrung aufnehmen müssen. Zum anderen aber auch nicht-essentielle Aminosäuren, die unser Körper zwar benötigt, aber auch einfach selbst herstellen kann.
Die Aminosäuren sind für uns deshalb so wichtig, weil sie als Baustoffe für unsere Zellen genutzt werden können. Darüber hinaus können wir sie aber auch als Energiequelle heranziehen, falls Kohlenhydrate und Fette gerade knapp sind.
Eiweiß in Bezug auf Fettverlust & Muskelaufbau
Aminosäuren sind also Zellbausteine. Genau an der Stelle dürfte klar geworden sein, dass Eiweiß und Muskelaufbau miteinander in Verbindung stehen. Denn Eiweiß wird auch für die Muskelzellen als Baustoff genutzt. Nimmst Du also zu wenig Eiweiß zu Dir, hilft selbst das härteste Training nicht mehr, da Dein Körper einfach keine Grundsubstanz zum Aufbau von Muskulatur hat.
Kannst Du Eiweiß zum Abnehmen benutzen?
Es wird Dich vielleicht überraschen, aber Eiweiß bzw. Proteinshakes eignen sich wunderbar zum Abnehmen. Zwar mag es zunächst widersprüchlich klingen, aber beim Abnehmen hilft Dir tatsächlich mehr Muskelmasse und gleichzeitig sättigt Protein besser als andere Makronährstoffe.
Denn je mehr Muskelmasse Du hast, desto mehr Kalorien verbrennt Dein Körper im Alltag. Das heißt, dass Du beim Abnehmen immer darauf achten musst Deine Muskelmasse durch Training und mehr Eiweiß zu erhalten, am besten sogar zu erhöhen.
Wofür ist Eiweiß sonst noch sinnvoll?
Eiweiß kann aber noch mehr.
In seiner Funktion als Baustoff ist Eiweiß nicht nur für unsere Körperzellen wichtig, sondern auch für unsere Hormone. Aminosäuren bilden zum Beispiel die Grundlage für Deine Glückshormone, sodass es nicht verkehrt ist zu sagen, dass mehr Eiweiß Dich glücklicher machen kann.
Eiweiß ist aber ebenso von immenser Bedeutung für unsere kognitiven Fähigkeiten. Wir brauchen die essenziellen Aminosäuren, um unsere Gedächtnisleistung aufrechtzuerhalten.
Nicht zuletzt sind Eiweiße auch ein wichtiger Faktor bei der Regeneration, unabhängig, ob es die Regeneration nach dem Krafttraining, Ausdauertraining oder einem harten Arbeitstag ist.
Wie viel Eiweiß ist wirklich notwendig?
Eine Frage, die in jedem Fitnessstudio kontrovers diskutiert wird, ist die nach der optimalen Eiweißmenge pro Tag.
Zunächst ist einmal wichtig zu sagen, dass es die optimale Menge natürlich nicht gibt. Wenn Du zum Beispiel abnehmen willst, hast Du einen anderen Bedarf, als jemand, der Muskeln aufbauen will. Wie viel Eiweiß also wirklich notwendig ist, hängt von Deiner Zielsetzung ab.
Allgemein gilt:
- 0,7 g Eiweiß pro kg Körpergewicht sind das notwendige Minimum
- bis zu 1,2 g Eiweiß pro kg Körpergewicht helfen beim Abnehmen, sind geeignet für Ausdauersportler und für Muskelerhalt sinnvoll
Übrigens brauchst Du keine Angst zu haben, dass diese Mengen Deinen Nieren schaden könnten. Es ist erwiesen, dass eine gesunde Niere selbst mit größeren Mengen keine Probleme hat.
Fazit
Eiweiß ist der Baustoff unserer Körperzellen und daher nicht nur zum Muskelaufbau, sondern auch vor allem beim Abnehmen bedeutsam. Die Mindestmenge solltest Du definitiv aufnehmen, da die meisten Eiweiße essenziell sind.
Jetzt würde mich interessieren, wie viel Eiweiß Du im Moment zu Dir nimmst?
